兰州最好吃的20家牛肉面 你全吃过吗?

发布时间:2021-07-01 09:05 阅读次数:
本文摘要:1.磨沟沿老字号牛肉面说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家,相信也没有几多人会阻挡。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。 磨沟沿的肉比吾穆勒差一点,但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花,面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面,我一定会选择磨沟沿。 磨沟沿有三家店:总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。吴家园店:七里河区吴家园西街。 金港城店:七里河区金港城火星街59号。

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1.磨沟沿老字号牛肉面说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家,相信也没有几多人会阻挡。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。

磨沟沿的肉比吾穆勒差一点,但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花,面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面,我一定会选择磨沟沿。

磨沟沿有三家店:总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。吴家园店:七里河区吴家园西街。

金港城店:七里河区金港城火星街59号。2.陈记清汤牛肉面西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一,唯一的缺点就是太偏了,距兰州火车站20公里。不大的店堂天天都是人满为患,进门需要排队,许多老兰州人取了面没地方坐,蹲在门口就开吃了,因门口欠好停车,许多人冒着被贴罚单的风险也要来吃,可见陈记牛肉面的人气。

陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅,汤鲜且味美,面筋道,6块一碗,回味无穷。地址:西固区陈官营西固东路。3.白老七蓬灰牛肉面白老七牛肉面是兰州当地人爱吃的隐藏很深的隧道牛肉面,是金城关一带最好吃的牛肉面,但外地游客可能不太好找,所以食客基本是四周的当地人。

白老七的汤味醇厚浓郁,面条筋道,味道鲜美,吃完有回味,推荐!地址:金城关(近金城关回民中学)4.吾穆勒蓬灰牛肉面吾穆勒在兰州人心目中的职位约莫相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说,牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反映,肥肉奶口,瘦肉不柴,软烂好吃。吾穆勒的汤我以为一般,至少不如磨沟沿,辣椒是重辣不重香,默认辣油会放许多,一不小心汤就成了麻辣烫了,但吾穆勒的面很好吃,有一股奇特的香味,不知是不是蓬灰的味道。吾穆勒给我印象最深的是盛面舀汤的伙计,看他的调汤行动简直是一种享受,那行动比机械人还熟练,不到五秒钟,一碗面就调好了。

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吾穆勒的饭口人许多,需要排很长的队,但调汤师傅的手脚麻利,也不需要等多久。地址:北滨河西路2168号。

5.白建强牛肉面白建强牛肉面差不多是兰州饭口最挤的面馆,店面太小,食客太多,吃面跟接触似的,抢位置必须眼疾手快,否则连门口的小凳子都抢不到,眼看碗里的面粘了凉了就是没地方吃。有的食客爽性站着吃,另有把碗放在公共自行车的台子上被媒体曝光的。白建强的面挺好吃,筋道爽口,总体味道确实是不错,但真不值得接触似的来吃一碗面,如果饭口人太多,去隔邻不远的金强也不错。地址:雁滩路3266号(近金雁花园)6.马安军辣子牛肉面当年兰州牛肉面有五大妙手,东邪萨达姆,西毒马安军,南帝国保,北丐苍鹰,中神通马子禄,马安军辣子牛肉面就是传说中的西毒,以火爆的辣子闻名。

差别于其它牛肉面的颗粒状油辣子,马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子,比其它牛肉面要辣,但又与重庆小面的麻辣完全差别,辣子限量10勺,凌驾要1块一勺。马安军牛肉面不是传统味道,属于另类但很受接待的改良版兰州牛肉面,辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味,吃完满头冒汗,过瘾!马安军现在有两家店:老店:七里河桥东头巷内(近甘肃省博物馆)。新店:武都路74号,甘南路路桥音乐广场正在装修7.周勇牛肉面周勇牛肉面是火车站一带最好吃的牛肉面馆,虽然情况一般,名气也不是特别大,但汤很是浓,面条也好吃,总之特别正。

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周勇牛肉面是非清真的汉民面馆,是四周人从小吃到大的面馆,在火车站四周的可以尝尝,饭口人特别多。周勇牛肉面也两家店,相距不远。火车站西路店:火车站西路572号(近华润万家超市)。铁路新村店:铁路新村(近牟家庄大桥洞)8.占国牛肉面占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆,开了许多连锁店,但还是重点推荐位于五泉山下的总店。

占国的汤是浓汤,味特别重,飘着一层芝麻的辣椒油特别香,萝卜蒜苗都多,面软糯适口,调好的占国牛肉面是尺度的“一清二白三红四绿五黄”,颜值很是高。占国四周有舌尖尖、金强、思泊湖等名店,占国是面积最小的,但人气依然很旺。占国有许多门店,总店位于金昌南路110号(近五泉广场)。

9.金强牛肉面金强牛肉面在兰州有许多连锁店,口碑良好,特别是他家的小菜有口皆碑,有的主顾是因为偏爱金强的小菜而去吃面的。我在五泉山金强吃的是荞麦棱,面口感更硬,条理感更强,汤的味道也很浓郁,推荐!6元一碗的价钱虽然是兰州均价,但在全国绝对是良心价!金强牛肉面有许多门店,重点推荐两家:五泉山店:火车站西路(五泉广场劈面)。雁滩店:雁滩路(近摩托车市场)。10.马子禄牛肉面马子禄可能是游客心目中名气最大的兰州牛肉面馆,但这家可能也是兰州牛肉面界最有争议的店了,有人会说你到兰州连马子禄都没吃不算来过兰州,又有人说他家就像西安老孙家一样,专门敷衍外地人的。

马子禄牛肉面一碗汤没问题,鲜香适口,如果是第一次来兰州,第一次吃兰州牛肉面,那马子禄没问题,也挺好吃,但与兰州其它当地人经常惠顾的店一比力,马子禄就显得一般了。但马子禄名气太大,纵然当地人很少去,但络绎不停的游客也使他们从来不担忧生意冷清。马子禄的门店许多,总店位于公共巷内。

11.安泊尔牛肉面安泊尔牛肉面是一家规模大、装修颇为高等的面馆。人气也颇高,适合小清新口胃的年轻人。若论牛肉面的味道,安泊尔不如四周的白老七和吾穆勒,但有口胃轻的人就是喜欢安泊尔的清汤,喜欢安泊尔的情况,这也没什么原理可讲。

地址:北滨河中路756号(近金城关)12.金鼎牛肉面金鼎牛肉面自称兰州第一面,是兰州较早做连锁的牛肉面馆,早些年走高端化门路,其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》演出拉毛细牛肉面。但在兰州牛肉面新锐层出不群,装修也都升级的。


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